瑞芯微（Rockchip）的RK3568和RK3588都是高性能的處理器，適用于工業平板電腦和其他嵌入式設備。選擇哪個更好取決于您的具體需求和對性能、功耗、成本等方面的考量。

安卓RK3568工業主板：

– 采用了四核ARM Cortex-A53架構。
– 支持4K視頻解碼。
– 適用于中低端市場和不需要過高計算能力的應用。
– 功耗相對較低。

安卓RK3588工業主板：

– 采用了八核ARM Cortex-A55架構，性能比A53更強。
– 支持8K視頻解碼。
– 提供了更高的圖形處理能力和更好的GPU性能。
– 通常用于更高端的應用，如高級工業自動化、醫療設備等。
– 功耗可能相對較高。

如果您的主要關注點是成本和基本的性能要求，RK3568可能是一個更合適的選擇。如果您需要更強大的處理能力、更好的圖形性能或者打算運行更資源密集型的應用程序，RK3588可能是更好的選擇。

此外，您還應該考慮其他因素，如觸摸屏的類型（電容觸摸屏、電阻觸摸屏等）、存儲容量、內存大小、擴展接口（如USB、HDMI、網絡接口等）、操作系統兼容性以及設備的整體設計和構建質量。

在做出決定之前，建議您仔細評估您的應用需求，并比較不同制造商提供的基于RK3568和RK3588的工業平板電腦的規格和價格。您還可以考慮獲取樣機進行測試，以確保所選設備能夠滿足您的性能和可靠性要求。